Description
Il corso di terzo livello è interamente dedicato all’affascinante arte dell’abbinamento del vino al cibo. Il percorso enogastronomico dell’abbinamento cibo-vino inizia con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini a tavola. Culmina poi nella scoperta delle regole della combinazione perfetta dei vini dagli antipasti al dolce, grazie alle quali un cibo e un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente.
PROGRAMMA DEL CORSO
Mercoledì 18 marzo – ALIMENTAZIONE
Mercoledì 25 marzo – METODOLOGIA DELL’ABBINAMENTO
Mercoledì 1 aprile – GLI ANTIPASTI
Mercoledì 8 aprile – PRIMI PIATTI, SALSE E CONDIMENTI
Mercoledì 15 aprile – LE CARNI
Mercoledì 22 aprile – IL PESCE
Mercoledì 29 aprile – VERDURE, FUNGHI E TARTUFI
Mercoledì 6 maggio – I SALUMI
Mercoledì 13 maggio – I FORMAGGI
Mercoledì 20 maggio – CUCINA DEL TERRITORIO
Mercoledì 27 maggio – I DOLCI
Mercoledì 3 giugno – IL SOMMELIER A TAVOLA
Mercoledì 10 giugno – ESAME SCRITTO
Sabato 20 giugno – ESAME ORALE
E’ possibile suddividere il costo del corso in tre rate:
- 250,00 € – Acconto all’atto dell’iscrizione
- 200,00 € – Entro il 18 aprile 2026
- 200,00 € – Entro il 18 maggio 2026
In fase di iscrizione va inserito “accontoterzo” nel campo voucher per versare solo l’acconto mentre le rate successive verranno incassate dal Direttore di corso durante le lezioni.
