CORSO SOMMELIER
PRIMO LIVELLO
dal 15 ottobre 2026

Description

CORSO DI PRIMO LIVELLO: Il tuo ingresso nel mondo dell’enologia!

Impari gli strumenti del Sommelier: come si dispongono i vini in cantina, come si sceglie il bicchiere giusto.

Poi la degustazione: un’esperienza sensoriale che cambia a ogni assaggio.

Approfondisci l’analisi sensoriale: vista, olfatto, gusto.

Imparerai a leggere un vino come un vero degustatore.

Scopri anche le tecniche di vinificazione, il processo che accompagna l’uva dalla raccolta all’imbottigliamento.

E non solo vino: anche birra e distillati.

12 lezioni a cadenza settimanale che inizieranno alle ore 20:30: ogni lezione avrà una parte
teorica seguita dalla degustazione di 3 vini.

PROGRAMMA DEL CORSO
Giovedì 15 ottobre – LE FUNZIONI DEL SOMMELIER
Giovedì 22 ottobre – FISIOLOGIA DEI SENSI
Giovedì 29 ottobre – ANALISI SENSORIALE
Giovedì 5 novembre – VITICOLTURA
Giovedì 12 novembre – ENOLOGIA e VINIFICAZIONE 1
Giovedì 19 novembre – ENOLOGIA e VINIFICAZIONE 2
Giovedì 26 novembre – VINI SPECIALI
Giovedì 3 dicembre – VINI SPUMANTI
Giovedì 10 dicembre – VINI PASSITI E PARTICOLARI
Giovedì 17 dicembre – LEGISLAZIONE VITIVINICOLA
Giovedì 7 gennaio – LA BIRRA
Giovedì 14 gennaio – I DISTILLATI
Giovedì 21 gennaio – TEST FINALE

Durante il corso è prevista una visita didattica ad una Azienda Vitivinicola della zona.

Ulteriori vantaggi dell’iscrizione al corso:

• tessera di iscrizione alla FISAR per l’anno 2027 che favorisce agevolazioni economiche in tutti i locali convenzionati ed affiliati all’associazione, negli eventi FISAR e sconti sui biglietti delle principali manifestazioni enologiche nazionali (es. Vinitaly a Verona, Champagne Experience, èno Florence Wine Excellence, Merano Wine Festival, …)
• abbonamento annuale alla rivista ufficiale della Federazione “Il Sommelier”
• spedizione gratuita della guida vini “Slow Wine” edita da Slow Food Editore
• volume “Il Sommelier – Manuale pratico”
• valigetta da Sommelier contenente 4 calici Rastal da degustazione, levatappi Pulltap’s, quaderno delle degustazioni, quaderno e matita per gli appunti, confezione frangini monouso
• distintivo/spilla da giacca
• credenziali per il download del software “Gran Ripasso del Sommelier”
• visita guidata ad una Azienda Vitivinicola della zona

E’ possibile rateizzare il corso in tre rate:

• 200,00 € – Acconto all’atto dell’iscrizione
• 200,00 € – Entro il 15 novembre 2026
• 180,00 € – Entro il 15 dicembre 2026

In fase di iscrizione va inserito “accontoprimo” nel campo voucher per versare solo l’acconto mentre le rate successive verranno incassate dal Direttore di corso durante le lezioni.

 

Al costo del corso va aggiunto il tesseramento alla FISAR:

• 70,00 €
• 40,00 € giovani under 25 anni